在冷冻的猪血可以做血块吗？猪血可以放在冰箱里吗？
猪血很多人都应该吃过了，也是我们家常饭中常见的一道菜，但是猪血的保存方法并不简单，大家知道猪血是冷冻还是冷藏好呢？下面小编给大家分析一下，还会给大家介绍一下猪血的家常做法，有兴趣的吃货们继续往下看吧，有需要的也可以先收藏下来以便有时之需。
一、在冷冻的猪血可以做血块吗
猪血不可以放在冰箱里冰冻。冷冻后能吃。但是冷冻后会形成“米粒”状，失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感，所以千万不要冷冻。猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。
猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。
二、猪血的常见食谱
（一）猪血猪肝汤
原料:猪血300克，猪肝50克，花生米50克，大茴香2个，细盐4克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10毫升。
制法
1、将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。
2、炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白(切碎)放入，炸黄，透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升，煮10分钟;将花生米放入，再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。
（二）猪血蔬菜肉粥
原料:雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块
做法
1、瘦肉洗净剁成沫，越碎越好;
2、猪血1块切成小丁;
3、将芹菜洗净，切成碎末;
4、将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀;
5、将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。
（三）猪血豆腐青菜汤
原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮
做法
1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
3、煮3分钟，加调料即可。
（四）烧猪血
原料:猪血500克，豆瓣酱(剁碎)50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量
做法
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
在冷冻的猪血可以做血块吗，小编先介绍到这里，不知道大家掌握了没有呢。其实猪血富含很多的营养价值，而且是女性朋友们补血的好食材，但是也不能吃多，因为是猪体内流着的血，所以避免会有一些猪身上的不好的东西，所以大家要适可而止地吃哦。
