好吃的椰蓉红薯挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

平时我们到处能吃到蛋挞葡挞，那么椰蓉红薯挞你们吃过了吗？椰蓉红薯挞主要馅料是椰蓉和红薯，都是绿色健康低热量的食品。口感略甜，椰蓉挺好吃的，我个人觉得。它的味道不比蛋挞差哦，喜欢吃这些的朋友留意一下咯，值得品尝哦，愿你们吃的开心。

主料

低粉 ：100
盐 ：一小撮
水 ：25
鸡蛋 ：1个
挞皮 ：适量
蜂蜜 ：12
椰蓉 ：20
细砂糖 ：30
红薯泥 ：250
牛奶 ：20
玉米油 ：25
红薯馅 ：适量

辅料

椰蓉（撒表面） ：适量

具体步骤

1.制作挞皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后，用手混合均匀。

2.倒入25g玉米油，再用手搓拌。

3.搓拌至面粉不粘手。

4.一点点加入约25g水，揉成面团。

5.将面团擀成4mm左右厚的面皮，铺入抹油的蛋挞模具中。

6.用叉子插出气孔后，放入170度的烤箱烤10分钟。

7.制作红薯馅料：将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。

8.在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

9.拌好后再倒入20g低粉，再搅拌均匀。

10.做好的红薯馅料。

11.将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。

12.表面撒上适量椰蓉后，烤箱170度，20min。

13.出炉～

14.成品～

15.成品～