营养丰富的清炖鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.买回来的鲫鱼已经是人家处理好的，自己回家只用再清洗一下就可以了。

2.葱段切成末备用。

3.姜切成片备用。

4.锅烧热后倒入适量花生油。

5.油热后放入鲫鱼和葱姜末。

6.煎一分钟之后翻个面再煎一分钟。

7.煎好的鱼一起放入炖锅中，加入半锅的水。

8.汤煮开后放入适量的盐调味。

9.煮半个小时到汤成乳白色的时候放入适量的醋就可以出过了。

烹饪技巧

1、鲫鱼两面煎几分钟之后再煮汤会变成很好看的乳白色。2、醋很容易挥发，出锅的时候放比较好一点。