黄芽白煲瑶柱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜(白梗) ：750
猪排骨(大排) ：250
干贝 ：20
火腿肠 ：25

辅料

胡椒粉 ：1
小麦面粉 ：10
盐 ：2
姜 ：5
香油 ：5
白砂糖 ：5

具体步骤

1. 将黄芽白切边，洗净。

2. 排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。

3. 将瑶柱用清水浸半小时，备用。

4. 把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共煲，用慢火煲5小时后，取出黄芽白、瑶柱、火腿，再把黄芽白切短剁细。

5. 在锅内下油，注入适量汤水，加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉适量调味，并用生粉打芡，再放入黄芽白、瑶柱、火腿兜匀煮滚，上碟。

6. 在汤内加盐调味，盛于汤碗内，即可一并上桌，以供食用。