芝士炒饭的做法 【四川】芝士炒饭 芝士炒饭怎么做

“家里囤了很多芝士~~原本是用来做披萨吃的~
但后来不想折腾面团了~~~所以芝士就用来各种焗了~~~
再后来烤箱也不想折腾了~~~所以这次就用炒锅炒道香喷喷的芝士饭吧~~
没有烤箱，但又喜欢芝士焗饭的筒子~~
或者懒得用烤箱，但又喜欢芝士焗饭的筒子~~~
无论如何，就是喜欢芝士焗饭的筒子~~
速速围观哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
用炒锅做芝士饭，内涵都在饭里了~~~一大勺挖起来好满足~~
而且时间也够快~~~不用再去开烤箱了，方便~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

芝士炒饭的做法步骤

• 1、备好食材：剩米饭，鸡蛋，番茄，青椒，马苏里拉芝士，小葱；

• 2、青椒、番茄洗净切丁；葱白、大蒜切碎；葱绿切葱花；

• 3、鸡蛋磕入碗里，调入适量盐，胡椒粉搅拌均匀；

• 4、电饼铛刷油，倒入蛋液；启动“煎蛋/薄饼”程序；观察蛋皮煎熟后，关闭电源；

• 5、将蛋皮切丝备用；

• 6、炒锅烧热，调入适量植物油；

• 7、放入葱白，蒜末炒香；

• 8、放入青椒翻炒；

• 9、放入番茄丁翻炒；

• 10、放入提前打散的剩米饭，继续翻炒；

• 11、调入适量香辣豆豉酱、盐翻炒均匀；

• 12、放入马苏里拉芝士，快速炒匀，关火；

• 13、将炒好的米饭装入碗里，撒上蛋皮丝，葱花即可。

小窍门

1、我用的剩米饭，恰好是上顿的黄豆米饭；大家随意，只要是剩米饭就成；
2、调料可根据个人喜好调整；我家的香辣豆豉酱不够咸，所以炒饭里放了盐；如果你准备的酱料足够咸，炒饭里就不要放盐了；
3、蛋皮很容易熟，所以观察蛋皮煎熟后，就可以关闭电源，不用等程序结束；
4、放入芝士翻炒的时候，需快速翻炒均匀；否则芝士炒不开；