美美厨房之萝卜泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：半个

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
梨 ：1个
糯米粉 ：50
苹果 ：1个
辣椒面 ：150

具体步骤

1.萝卜削皮

2.用料理板削成薄片，撒上盐腌一会

3.挤干水分

4.苹果、梨去皮、去核

5.苹果放榨汁机中打成汁

6.梨放榨汁机中打成汁

7.锅内倒入糯米粉。倒入苹果汁、梨汁

8.用中火熬成糊状

9.糯米糊放凉后，倒入姜蒜末

10.加入辣椒面

11.搅拌均匀

12.直接把萝卜片倒到辣椒糊里，带上手套抓抹均匀

13.放入无油、无水的密封容器里，发酵1天即可

烹饪技巧

一般是把辣椒糊往菜上抹的。我这是剩下的辣椒糊，量不多，所以就能直接倒进去搅拌了。抹辣椒糊时一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒辣手