准备时间:
20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
牛蹄筋 :
大约一斤半红萝卜 :
一个 辅料
南姜 :
几片 盐 :
适量鸡精 :
适量糖 :
适量 具体步骤
做牛肉炖汤必不可少的大功臣~南姜!貌似很少人知道。越南菜泰国菜经常会用到,?了那个汤的口味简直提升了好几个档次
呃,先说步骤。牛蹄筋洗干净煮到水开,再滚一会然后冲冷水洗干净,这个步骤很重要,不然臭臭的。然后切块,不要切太小(因为煮好之后可以再切合适大小)然后?南姜片高压锅压半个钟!大火。出来后如果硬就再压,时间自己看
开锅之后开始?红萝卜慢慢炖到萝卜烂,蹄筋可以捞出来切小再放回汤里煮
最后放盐和一点鸡粉,还有小芹菜切碎放汤里。超级美味!入口即化