准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
黑米 :
75 红薯 :
1个 牛奶 :
250ml 辅料
冰糖 :
适量 具体步骤
1.黑米提前淘洗干净后用水泡发一夜。
2.把泡好的黑米放入煮锅里,加入适量的水大火煮沸,小火煮熟。一会要加入牛奶,煮黑米时水不要放太多,放平时煮粥的一半水量即可。
3.煮黑米的同时,红薯去皮洗净切成小丁备用。
4.米粒断生后放入红薯煮熟。
5.红薯煮熟后倒入牛奶搅匀煮沸。
6.按个人口味放入一些冰糖煮融化即可。
烹饪技巧
1、最后要放入250毫升的牛奶,煮黑米时水不要放太多,放平时煮粥的一半水量即可。2、红薯煮熟即可,不要煮得太软烂,以免全烂在锅里。3、冰糖的用量按个人的口味放入。