干贝炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干贝 ：一两左右
蛋 ：两个
勃荠去皮 ：6个
胡萝卜 ：几片

辅料

葱 ：适量
白糖 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许

具体步骤

1. 干贝先用水浸泡2-3小时后再放入锅里一煮开就行（便于揉散），用布包住干贝揉搓至干贝松散成一条条。

2. 蛋内加进适量糖打散，勃荠、胡萝卜切成细末，将勃荠、干贝倒进蛋内拌均（有的干贝煮过后还会咸有的不会咸，先尝一点煮过的干贝觉得不够咸可加一点点盐或不加）。

3. 锅内入油烧至5成热，倒入拌均的食材翻炒至松散状后加入葱（可多点）味精（适量）即可。