干贝是什么？这里有干贝大全

扇贝作为海鲜大家族中的一员，被无数海鲜爱好者厚爱着。相信大家对扇贝也不陌生，无论去哪里的小吃街，总要尝尝它的扇贝粉丝的味道，包括小编在内的很多人总是对扇贝粉丝欲罢不能，总是吃不够!那么扇贝摇身一变，变成了干贝你了解吗?干贝要怎么吃呢?和扇贝的做法一样吗?是不是迫不及待想知道了呢?下面就跟小编一起来学习一下吧!

一、干贝是什么

干贝呢，作为一种食物，其实就是扇贝柱制成的干制品。古人曰:"食后三日，犹觉鸡虾乏味。"说的就是干贝，可以看出，从古至今人们对于干贝的爱从来没少过，也足以看出干贝有多么的鲜美。我们去超市挑选干贝的时候呢，要选干贝颜色鲜黄的，颜色以及发黑或者特别白的就不能买了，选择形状完整的，呈圆柱形，个头饱满的，干贝已经有裂缝的最好也不要买了。

干贝的营养价值也非常高，含有多种人体所必需的营养物质。干贝的蛋白质含量在60%以上，甚至比鸡肉、牛肉以及虾的蛋白质含量还高!另外，干贝中还含有碳水化合物、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分。甚至有些人称干贝是和鲍鱼海参媲美的食材!干贝这么有营养，我们要怎么做才能使得做出来的干贝更鲜美呢?下面小编给大家介绍两种干贝的做法。

二、干贝白萝卜汤

食材

干贝60克，白萝卜300克，小葱2根、姜1块，盐，鸡精

方法

1.买回来的干贝用清水多次清洗，然后用清水浸泡30分钟。

2.白萝卜清洗干净后，刮皮，切条状备用。

3.小葱和姜清洗干净，小葱切成葱花，姜切末，备用。

4.起锅烧油，当锅中油烧至七成热的时候倒入泡发好的干贝、萝卜条及姜末煸炒，然后倒入适量的清水大火烧开。

5.烧开后转小火焖煮20分钟左右。

6.最后加入盐、鸡精调味即可食用啦。

三、干贝粥

食材

干贝6-10粒，大米1把，香菇，盐，香油，葱

方法

1.买回来的干贝提前泡发。

2.香菇清洗干净，切开，备用。

3.大米淘洗干净。

4.小葱切成葱花。

5.干贝、香菇和大米三样食材一同倒入电饭煲中，加入适量清水。

6.按下煮粥键，煮好后倒入少量盐和香油，搅拌均匀就可以开吃啦。

怎么样，看到最后小编教大家的两种干贝做法你学会了吗?尤其是干贝粥可以前一天晚上准备好食材，电饭煲设好定时，第二天早上就能喝上干贝粥啦!开启元气满满的一天!再也不用为早餐发愁啦。对于喜欢吃海鲜内陆的小伙伴，有时并不能及时吃到新鲜的海鲜，那么干贝真的是大家的福音呢!文章看到这里大家有没有流口水呢，回家操练起来吧!