皮蛋干贝粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡架 ：1副
干贝 ：2颗
米 ：1杯
姜片 ：3片
皮蛋 ：1颗
葱丝 ：少许
姜丝 ：少许
辣椒丝 ：少许
胡椒粉 ：少许
沙拉油 ：少许
热开水 ：8杯
盐 ：1大匙
鸡粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 皮蛋放入快锅中，加1杯热开水煮熟后，切成6块状；葱丝、姜丝、辣椒丝用冷开水浸泡至食用前才取出；米洗净，浸泡30分钟后捞起，沥干水份备用。

2. 干贝用温水浸泡至软，以手拨成丝，与鸡架一起装入纱布中，包起固定备用。

3. 将作法：1的米、作法：2的纱布包及7杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至气笛声响后，转小火续煮10分钟即熄火，待安全阀降下，并排完气后，打开锅盖。

4. 取出纱布包，放入干贝丝、盐、鸡粉拌匀，食用前加入作法：1的皮蛋、葱丝、姜丝、辣椒丝及胡椒粉即可。