家常版百合炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

百合 ：1颗
芦笋 ：1把约10根左右
蒜片 ：少许

辅料

盐 ：2小勺
鸡精 ：1勺

具体步骤

1. 芦笋去老根、老皮，洗净

2. 芦笋切段，百合剥成片

3. 芦笋开水入锅焯水，可以缩短翻炒时间保持营养；百合浸泡在水中，防止氧化变黄

4. 蒜片爆香，下百合翻炒

5. 加入芦笋翻炒均匀后，加盐和少许水

6. 关火，加鸡精拌匀后出锅

烹饪技巧

芦笋要选细的比较嫩，百合翻炒时间一定要短，脆的才好吃。这道菜清淡保持原味，不要加过多的调味料