准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
西芹 :
300新鲜百合 :
2枚大葱花 :
5盐 :
5油 :
1汤匙(15ml)红菜椒丝 :
少许 辅料
具体步骤
1. 西芹切去根部的白色老根及上端的叶子,用清水冲洗干净,再用去皮刀将西芹外侧的筋皮去掉,接着斜刀切成薄片。
2. 新鲜百合用清水冲洗干净,再剥去外层带有黄斑的瓣,取里面洁白干净的嫩瓣拆散。
3. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将西芹片和新鲜百合瓣放入,并迅速取出沥干水分,放入冷水中镇凉待用。
4. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花放入爆香,随后放入西芹片、百合瓣和盐,大火翻炒数下。
5. 最后撒入红菜椒丝装饰即可(也可不用)。