炒沙肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

沙肝 ：适量
芝麻(可放可不放) ：适量
干辣椒(可放可不放) ：适量

辅料

盐 ：适量
孜然(可放可不放) ：适量

具体步骤

1. 沙肝洗净，放开水中煮，一般煮5分钟，略厚的就多煮一会儿。煮好后切成0.5cm厚的片状。

2. 热锅将油烧热，放入干辣椒，沙肝，盐翻炒，喜欢吃软的就少炒一会儿，喜欢吃硬的就多少一会儿。

3. 撒上芝麻和孜然炒一炒就可以出锅啦~

烹饪技巧

沙肝因为煮过有水，放入油中时小心油会蹦出来。