梅干菜馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

梅干菜 ：适量
三层肉 ：适量
葱花 ：适量
虾皮 ：适量
面粉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 提前揉面，并发酵；将梅干菜洗净，小葱洗净切葱花，三层肉切成肉丁，虾皮洗净，待用。

2. 将三层肉丁下油锅煸炒一会，再加入梅干菜一起炒，并加入适量的盐、味精、糖，使其香味更甚，出锅后与葱花、虾皮一同搅拌成馅。

3. 将提前发酵好的面团，揪成小球，再用手压平（若要做大饼，可以使用擀面杖擀成大面皮），再包入搅拌好的馅料，搓圆再用手轻轻按压成饼状。

4. 热锅，倒入少量底油，放入馅饼，开始小火慢煎，注意翻面，切勿糊锅。

5. 因为馅料都已经提前炒熟，所以当面饼两面金黄时，就可以出锅，开吃啦！表皮酥脆，内皮松软，馅香味美！

烹饪技巧

如果发面过头，有点发酸，可以加入适量苏打中和。