美味芸豆茶树菇炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:1小时55分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：1个
茶树菇 ：5
芸豆 ：30颗

辅料

盐 ：1勺
姜 ：1块
蒜 ：1个
莲子 ：10ml
薏仁 ：2勺
大枣 ：2个

具体步骤

1. 茶树菇洗净，芸豆泡开水里面一个小时。

2. 洗净猪蹄、在锅中焯水去腥。

3. 焯好的猪蹄用冷水冲，然后放入砂锅。

4. 砂锅加半锅水，加入姜，蒜，莲子，大枣。先大火炖，沸腾后，转小火慢炖。（砂锅不废水）

5. 依次放入泡好的芸豆，茶树菇。小火慢炖。

6. 快起锅半小时前加入盐。然后快起锅时放入芹菜夜，葱白。

烹饪技巧

猪蹄买回来后烧下毛，放在水中泡会。然后用水焯哈，焯的时候加点花椒，料酒，醋。