美味的炖豆腐猪蹄香菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

豆腐 ：200
丝瓜 ：200
香菇 ：50
猪前蹄1个 ：1000

辅料

盐 ：10
姜丝 ：5
葱段 ：5
味精 ：3

具体步骤

1. 把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。

2. 净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

3. 将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。

4. 将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。

烹饪技巧

特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生