美味茶树菇猪肋骨怎么做好吃又简单
主料
茶树菇 ：200猪小排 ：400
辅料
葱 ：3根姜 ：4片
八角 ：2颗
干辣椒3个 ：3个
老抽 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
老冰糖 ：25
水 ：适量
料酒 ：1汤匙
具体步骤
选用茶树菇干，在冷水中浸泡一个小时，切除根部，清洗干净沥干水份，切成6厘米左右长短备用
猪肋排斩成7-8厘米长度，飞水后清洗干净备用
锅内注入植物油，将老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以让肉类的色泽更漂亮
葱结、生姜入锅中煸炒出香味
肋排倒入煸炒
小排变色，呈现金黄色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥
将茶树菇倒入，翻炒
加入八角、干辣椒
倒入老抽、生抽和适量水，烧开
慢火烧40分钟左右，茶树菇完全煮透，小排肉酥后，开大火收汁即可出锅了
