好吃的苦瓜鸡腿面怎么做好吃又简单
面条一直作为主食，深受广大人们的喜爱，面条的做饭有很多，苦瓜鸡腿面就是众多面条做法中的其中一种，在夏天，做一碗苦瓜鸡腿面简直是美味不过了，我们都知道苦瓜有清热解毒去火的功效，再加上美味的鸡腿，营养丰富，口感也很好，家中的小朋友也会很喜欢。
主料
面条 ：150苦瓜 ：50
鸡腿肉 ：50
洋葱 ：50
辅料
花生油 ：15ml盐 ：少量
木耳 ：30
耗油 ：10ml
具体步骤
准备食材：木耳提前泡发并用水焯一下，鸡腿是熟的，将肉撕成条
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
加入少许盐即可
