准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉馅 :
适量虾子 :
十只左右 糯米 :
适量 辅料
盐 :
适量糖 :
少许生抽 :
少许老抽 :
少许麻油 :
少许 胡椒粉 :
少许葱姜末 :
少许料酒 :
少许蛋清 :
一个 具体步骤
1. 肉糜加葱姜末,蛋清,按统一方向搅拌。
2. 虾子切下尾部留用。
3. 其余虾子去头去壳,剁成虾泥,加入之前的猪肉馅,按统一方向搅上劲
4. 糯米提前浸泡4小时以上,肉馅团成团,裹上糯米,插上虾尾,大火上锅蒸15分钟。
5. 当当当当美味的鲜虾珍珠丸子就诞生啦!