别致的三鲜牛肉珍珠丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

三鲜牛肉珍珠丸这道菜很特别，因为本来为了方便可以直接在市场里卖的，可是我家小孩指定要吃妈妈特制的牛肉丸，因为之前做过一次给小孩吃，他就吃上瘾了，心里有点小窃喜呢。因为给小孩子吃，调料的用量特别限制了，口感可能稍淡，但是不影响整道菜的味道哦，依然很好吃，小孩说下次还做这个呢。

主料

牛肉 ：150
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菇 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

糯米或珍珠你浸泡一晚。

香菇稍微泡下切碎，洋葱，胡萝卜切碎。

牛肉剁成泥。

加入盐和胡椒粉抓匀，来回摔几次增加肉的弹性，吃起来口感更好。

再加入蔬菜碎放入料酒和少许糖拌匀。

揉成小球在大米里滚一圈。

上锅大火20分钟左右。

烹饪技巧

1、最好是让肉更多汁这样米饭粘上更多口感更好。肉一定要摔打，增加肉的弹性。