美味的酱香牛百叶怎么做好吃又简单
如果说酱香牛百叶，大家可能都不太清楚，牛百叶，即牛胃，也叫牛肚，牛肚还有丰富的蛋白质和多种矿物质，它可以健脾养胃，补气补血，特别适合脾胃虚肉和营养不灵的人。制作过程中，一定要多洗几遍，把牛肚彻底洗干净，牛百叶做好后，加入酱料，拌一拌，美味可口。
主料
鲜牛百叶 ：1个葱段 ：5
老抽酱油 ：10ml
豆冠 ：半个
盐 ：30
草果 ：半个
花椒 ：5
黄酱 ：20
丁香 ：3颗
料酒 ：20ml
大料 ：5
姜片 ：5
蒜片 ：5
干辣椒 ：5个
甘草 ：5
辅料
油 ：适量具体步骤
1.牛百叶彻底清洗干净
2.切成大块为焯水做准备
3.焯水捞入盆中，在把其它调味料备齐
4.然后另锅放入清水，水开下入焯过水牛百叶
5.依次放入盐，老抽酱油，料酒，黄酱用匀搅匀
6.在放入葱，姜，蒜，花椒大料等调味料，盖上盖大火开锅转小火酱制一小时左右
7.熟后捞出切丝装盘食用
1、用清水焯水，在煮制一个小时左右，凉后即食。
