口感好的黑木耳炒淮山怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

淮山 ：500
黑木耳 ：500

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.淮山刨皮洗净

2.干木耳泡发

3.淮山切成小圆片

4.黑木耳摘成小朵小朵的

5.生姜切丝

6.热锅冷油下姜片炸香

7.倒入淮山翻炒片刻

8.加入黑木耳继续翻炒

9.加适量盐巴

10.加点生抽。

11.加点冷水，翻匀盖上锅盖焖到淮山软烂，加点味精就可以装盘出锅了。

烹饪技巧

淮山刨皮的时候，一定要在水龙头下一边冲水一边刨，这样子刨过皮的淮山才不会黑。