美味的皇家曲奇怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
细砂糖 :20
奶粉 :5
糖粉 :25
黄油 :75
淡奶油 :45
皇家曲奇就是名字听起来特别的洋气吧,感觉就像是皇室的人才能吃到的曲奇一样,可能在以前古代就只能皇室的人才能吃到吧,不过现在不一样了,我们每个人都是皇室的人了,大家都是公平的了,所以我们就可以大胆放心的吃这个皇家曲奇了。
主料
低筋面粉 :115细砂糖 :20
奶粉 :5
糖粉 :25
黄油 :75
淡奶油 :45
辅料
盐 :1具体步骤
1.准备制作曲奇的原料。
2.低筋面粉和奶粉一起过筛。
3.软化的黄油加入1g盐低速打发。
4.加入糖粉和细砂糖打至黄油体积膨胀发白。
5.分次加入淡奶油,每次都要打至充分融合。
6.筛入低粉和奶粉。
7.用刮刀切拌至无干粉状态,不要过度切拌,以免面糊起筋,拌好的面糊应该是很润的。
8.面糊装入裱花袋内,用喜欢的裱花嘴挤出美美哒曲奇。
9.预热烤箱170度,中层,烤制20分钟。
10.刚出炉的曲奇是软的,晾凉后就酥脆了。
11.美貌的皇家曲奇···
1、淡奶油要提前从冰箱取出回温。2、烤制温度要根据曲奇的大小自行调节。