美味的蛋白曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋白曲奇，喜欢吃曲奇的小伙伴看这里啦，喜欢就要动手做起来，这个曲奇的做法简单易学，自己在家里就可以完成的，也不要担心味道会不会比外面卖的差，毕竟这个是根据个人的口味来做的，所以味道非常的好吃，咬下一口真的是香脆可口，让人爱不释手。

主料

香草精 ：1
蛋白 ：35
黄油 ：75
糖粉 ：30
盐 ：1

辅料

奶粉 ：10
中筋面粉 ：105

具体步骤

1.黄油软化，加入糖粉打发至蓬松发白的状态。

2.加入盐，香草精搅拌均匀。

3.加入蛋白打发。

4.打发后看起来是蓬松细腻的，看起来像冰淇淋。

5.筛入事先混合好的中筋粉，奶粉。翻拌均匀。

6.装入裱花袋。

7.挤出喜欢的花型。

8.放入烤箱160度上下火烤制20分钟。

9.烤好后晾凉。

10.成品。

11.成品。

烹饪技巧

黄油一定要打发到位，那样的曲奇才会酥脆。挤曲奇要留有空隙，以免烘烤膨胀后挤成一堆。