晚上吃什么养生呢

对于很多喜欢养生的朋友来说，每天的三餐就是恨重要的时刻。对于大多数人的早吃好、午吃饱、晚吃少这样的说法，也不知道有没有道理。那么，今天下面的这篇文章，小编就要告诉大家晚上吃什么养生呢？如果想知道就一起来看看吧。

一、晚上吃什么养生呢

1、晚餐主食不可少

我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化。主食是必不可少的。实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。男性(男性食品)的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量)，女性(女性食品)为1～2两左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥类食物。

2、晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物

晚餐时应有两种以上的蔬菜，面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

3、长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力

脑力劳动者晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤或一碗紫米粥。

4、晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒

晚餐喝酒不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。晚餐不要食用含钙高的食物，如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

二、食谱

1、干拌意大利面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：煮锅热开水，加点盐，下面;炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋。洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可关火;把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

2、剁椒蒸娃娃菜

原料：娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。

做法：准备材料，将娃娃菜洗净备用;将一棵娃娃菜切成6瓣;将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟;把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

3、青椒炒蛋

原料：青椒、鸡蛋，姜、盐、醋。

做法：准备三个鸡蛋、一个青椒;将青椒、姜成切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入;边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮;将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒;将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。

晚上吃什么养生呢？最全的答案都在这里啦。首先晚餐主食不可少，而且应该选择含纤维和碳水化合物丰富的食物，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食品，尽量不要喝酒。还有很多美味又健康的食谱在等着你呢，还等什么，赶紧回家学起来吧。