美味的萌萌紫薯包怎么做好吃又简单
我非常喜欢吃番薯，特别是紫薯，粉甜粉甜的。但是我妈妈不喜欢吃，她说小时候穷都是吃番薯，都吃怕了。以前到处都是番薯，都是拿来喂猪的。现在人却愿意买着吃。我笑妈妈的想法不对。所以我就做了一些萌萌紫薯包给妈妈吃，希望能让她爱上吃紫薯。
主料
蛋液 ：35高筋面粉 ：300
牛奶 ：160
辅料
酵母 ：3黄油 ：10
紫薯蔓越莓馅 ：180
盐 ：2
糖 ：20
具体步骤
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母和面20分钟
2.再放入黄油和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成12份，醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.放入15克左右馅料（紫薯泥加切碎的蔓越莓做成馅，如果偏干，加点牛奶拌匀）
7.对折，接口捏紧
8.用刮刀切5个口子，馅不要露出来，进行发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，中间撒些芝麻
10.烤箱预热，180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
1、液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸。
