香软萌萌哒小兔面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道萌萌哒小兔面包，造型可爱精致，口感蓬松，香甜可口。金黄色的表皮，搭配上烘烤过后散发着香气的火腿肠，一口下去满满的幸福。牛奶的顺滑柔和，让面包散发出一股淡淡的奶香味，加上巧克力酱的醇香浓厚，相得益彰。面包机的使用省了不少事，当早餐是非常合适的。

主料

高筋面粉 ：150
白砂糖 ：25
低筋面粉 ：30
黄油 ：25
火腿肠 ：5根
牛奶 ：100

辅料

酵母 ：3
盐 ：3
巧克力酱 ：2ml
蛋液 ：20

具体步骤

1.准备高筋面粉，低筋面粉，砂糖，酵母，牛奶，黄油，盐，鸡蛋，和火腿肠

2.将牛奶放入面包机内桶

3.倒入20克蛋液

4.倒入高筋面粉

5.倒入低筋面粉

6.在桶一角放砂糖

7.对角放盐

8.面粉挖一个洞，将酵母埋进去

9.启动面包机，第一次和面，18分钟

10.和好之后，放入软化好的黄油25克

11.再次和面18分钟

12.面团和好之后，放入烤箱进行发酵，大约2小时

13.面团发酵至两倍大

14.取出排气

15.分成五个等份，松弛15分钟

16.擀成椭圆状

17.翻面，横向卷起

18.再次松弛15分钟

19.用手搓成长条，大约40厘米长度

20.完成U型

21.将火腿肠如图放置

22.将两端从U型穿过

23.刷蛋液

24.刷匀，侧面也刷到

25.放入烤箱发酵至两倍大

26.烤箱预热180度，中层，15分钟即可

27.用巧克力酱画上兔子的表情

烹饪技巧

面团需要经过两次和面，和两次发酵，做出的面包松软可口