垂涎欲滴的芒果奶油蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：5只
细砂糖 ：80
玉米油 ：40
牛奶 ：40
低筋面粉 ：85

辅料

动物性淡奶油 ：400
银糖珠 ：适量
芒果 ：1大只
糖粉 ：40

具体步骤

1.蛋黄蛋清分离，蛋黄碗加入牛奶和玉米油

2.充分的搅拌均匀

3.筛入低筋面粉

4.拌成蛋黄面糊备用

5.蛋清分次加糖打发成硬性发泡

6.取适量蛋清与蛋黄糊拌匀

7.再倒入蛋清碗翻拌均匀成细腻的蛋糕面糊

8.倒入八寸模具，轻轻震出大气泡

9.烤箱中下层，150度，40分钟，出炉后马上倒扣凉凉

10.将芒果去皮切块，形状好的归一个碗，其余放另一个碗

11.淡奶油加糖粉打发至裱花程度

12.蛋糕横切成均匀的三片，取一片蛋糕，抹上适量奶油

13.放上形状差点的芒果粒

14.再放适量奶油抹匀

15.依样做好第二层蛋糕，放上第三片蛋糕，抹上适量奶油

16.边上也抹上奶油，不用很光滑

17.剩余奶油装裱花袋，挤一圈花纹，中间放上卖相好的芒果粒

18.杏仁片烤箱中层，100度10分钟拷到颜色变得略焦黄即可

19.将杏仁片均匀的沾在蛋糕边缘，哈哈

20.最后装饰上适量银糖珠，插上插排，OK，可以送同事了！还挺漂亮的，哈哈。

烹饪技巧

我的芒果很大，所以一只就够了