美味的元宝酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

油皮面粉 ：500
油酥面粉 ：400

辅料

油酥黄油 ：150
温水 ：适量
绿豆沙 ：适量
油皮黄油 ：100
鸡油 ：50
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.把油皮，油酥面粉分别称好备用，

2.先和油皮面，黄油，鸡油称好备用，把鸡蛋清放在油皮面里

3.面团和成

4.把称好的黄油搓化

5.和面团掺一起揉均匀

6.把面团揉均匀后备用

7.这时开始和油酥面粉，先把黄油搓化

8.鸡油黄油一起放在面粉里

9.开始揉面

10.把油酥面团揉均匀即可

11.把油酥，油皮各分成两块备用

12.取一块油皮准备擀制

13.油皮压平擀成圆片把油酥放中间

14.用四个角把油酥包好

15.包好后用面锤对角压一下，把油酥均匀的压到四个角

16.压好后擀制成大的薄片由一头开始卷

17.卷成卷粗细要均匀

18.卷好后揪成15克的小剂子

19.用剂子包绿豆沙

20.包完搓成圆柱行

21.开始做元宝形状第一步

22.第二步

23.另一个边和第一步一样做法，做好后就是元宝形状了，做完形状开始刷蛋黄

24.把蛋黄挨个刷好后放入烤盘烤制金黄色，用200度烤制大约20分钟即可

25.外酥里嫩的元宝酥就做好了，看着是不是很想尝一个呢，赶快动起来吧

烹饪技巧

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