下酒菜猪蹄冻怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：5个

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.猪蹄5个，镊去毛，洗净，

2.在每个猪蹄上打花刀，使其煮的时候更入味

3.锅内放入生姜、花椒粒、大料盒，煮至开锅后用勺子撇去浮沫，继续煮一个小时左右，

4.捞出猪蹄去掉骨头，把肉撕小块

5.汤里的生姜等调料捞出扔掉，把撕好的小肉块倒入汤里回锅

6.煮好的汤和肉块倒入盆中冷却即可

7.凉透就可以切块开吃了！

烹饪技巧

水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不够黏稠的话，可再继续开火熬一熬。