美味葱白拌羊脸怎么做好吃又简单
白嫩鲜香的葱白搭配着鲜嫩可口的羊头肉，混合各种调味料一道凉拌，风味十足的葱白拌羊脸备受广大美食爱好者喜爱。制作方法简单快捷，食材简单易购，在这个炎热的夏天，这绝对是一道独特又让人回味无穷的凉菜，搭配一杯凉凉的啤酒食用更是满足。
主料
羊头 ：1只辅料
章丘大葱 ：2段芝麻香油 ：少许
芥末油 ：少许
盐 ：适量
香菜 ：1根
香醋 ：适量
鲜味酱油 ：适量
具体步骤
1.羊头洗净泡去血水
2.入凉水锅内大火煮开
3.小火慢煮大概2个小时
4.肉烂脱骨关火
5.将羊头捞出控去汤汁放凉
6.放凉的羊头肉用手将肉剥离出来
7.取羊脸部分的肉撕成条
8.余下的放在容器内冰箱保存
9.准备好调味料盐、香醋、芝麻油、鲜味酱油、芥末油
10.章丘大葱葱白：2段 香菜：1根
11.7.将大葱白切丝，香菜切段
12.将处理好的材料放在容器内
13.分别加入调味料
14.拌合一下即成
15.装盘
1、羊头肉有不少的血水，制作前需要好好地泡泡，这样煮出来的汤才会清澈些。2、用到的大葱最好是葱白多的甜葱，这样的葱不会辣，味道要好，最好是章丘的大葱。
