美味的葱油拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葱油拌面是一道非常具有地方当地特色的风味特色美食，其中以台湾地区的葱油拌面最为突出。葱油拌面，顾名思义是用提前用香葱炒制好的葱油和煮熟的细面条通过搅拌而成的，是一道非常受欢迎的台湾特色风味美食。

主料

细切面 ：300g

辅料

盐 ：适量
葱 ：2根
白糖 ：适量
蒜 ：2瓣
老抽 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
洋葱 ：半个

具体步骤

1.准备好食材。

2.把葱切段，蒜切片，洋葱切丝。

3.锅中入200ml的油，烧至三成热，放入葱、洋葱、蒜小火炸成金黄色捞出。

4.油倒出来，留两汤匙油，放生抽和老抽加入白糖烧成酱汁。

5.锅中放水，烧开。加入面条，用筷子搅拌下防止粘锅。开后加入半碗冷水，再次烧开煮熟。捞出时沥出水份。

6.放到盘子中加酱汁拌匀，再放上炸过的葱，淋上点葱油就可以了。

烹饪技巧

1、面煮八成熟。

2、煮好后拌上油不粘。