好喝的高汤杞子娃娃菜怎么做好吃又简单
娃娃菜是非常普遍的一道菜，但是它的味道却很好， 娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，非常受欢迎，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。这道好喝的高汤杞子娃娃菜既好喝又营养。
主料
清鸡汤 ：150ml娃娃菜 ：150
辅料
油 ：适量白糖 ：2
盐 ：适量
枸杞 ：20颗
具体步骤
1.准备好食材：娃娃菜清洗干净，枸杞子用清水洗净，浸泡好。
2.将锅烧至6分热，倒油，将娃娃菜倒入，略微翻炒几下，至菜叶微软。
3.将清鸡汤倒入刚好没过娃娃菜为宜。
4.倒入泡好的枸杞子。
5.清鸡汤烧开后，转中小火，将娃娃菜在清鸡汤中浸煨，约5分钟，娃娃菜基本就软烂了，熄火。
6.用筷子将娃娃菜依次夹出，整齐地摆在盘子中。
7.将锅内的汤汁注入。
8.稍加整理，即成。
1、装碟时，尽量不要让娃娃菜带出太多的汤汁。2、没清鸡汤，改用鸡粉加开水调制，再将锅中的汤汁勾薄芡后淋在娃娃菜上。3、清鸡汤已经有咸味，不用加盐了。重味时，酌情加盐。
