娃娃菜要放冰箱吗？娃娃菜应该如何挑选？

娃娃菜长的和大白菜的包心很像，因此大家很容易弄混淆，娃娃菜要比市场上其他的叶子菜略贵，但是这还是阻挡不了大家对它的喜爱，那娃娃菜要放冰箱吗?娃娃菜应该如何挑选呢?

一、娃娃菜要放冰箱吗

凡是蔬菜，它的保质期都不会太长，因此，保存娃娃菜就成了一个大问题，将娃娃菜放进冰箱不失为一种好的保鲜方法，大家都知道冰箱的低温环境能抑制各种真菌的繁殖，以达到保鲜的作用，但是娃娃菜不能放进冰箱的冷冻层，这样会导致娃娃菜冻熟了，影响娃娃菜的口感，但是无论如何，总归是新鲜的蔬菜口感更好，营养价值更加丰富，所以大家在购买娃娃菜的时候要控制量，尽量避免浪费。

二、娃娃菜应该怎样挑选

1.大小

我们在挑选娃娃菜时要注意它的大小，好的娃娃菜一定是大小均匀、水分充足并且手感很好的，娃娃菜个头较小，如果你遇到个头较大且松垮垮的娃娃菜，那就有可能是假的娃娃菜。

2.外型

娃娃菜的叶子形状比较的窄小并且精致，叶脉非常清晰且细腻，摸上去很紧实也很饱满，摩擦力大很大，大家在挑选的娃娃菜的时候可以多摸摸看。

3.包心

娃娃菜的包心也是很紧实的，比较难剥开，外面几层的菜叶平整清爽，而包心确实形状较为扭曲的，大家在挑选娃娃菜的时候可以稍稍掰开一点看一下包心，如果包心形状奇特，卷曲在一起，那你手上的娃娃菜会比较新鲜。

娃娃菜不仅外观讨喜，口感也很鲜嫩，怪不得一引进中国就收获了一大票的粉丝，甚至被人们称为火锅必点小蔬菜，足见人们对它的喜爱程度，看了这篇文章大家知道如何保存和挑选娃娃菜了吗?娃娃菜的做法也有很多种，感兴趣的朋友们不妨多去研究一下!