非一般的高汤松茸浸娃娃菜怎么做好吃又简单
高汤松茸浸娃娃菜:娃娃菜是很多家庭的宠儿，易做且好吃。做惯了家常的娃娃菜，今天我们想在这道菜上添加一点不一样的元素，给娃娃菜点缀加分。松茸像是鲜花衬托绿叶一般给娃娃菜活泼起来。高汤也是必不可少的哦，它能让娃娃菜很入味呢。
主料
娃娃菜 ：200鲜松茸 ：70
辅料
盐 ：适量清鸡上汤 ：100ml
姜片 ：1
油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材与汤料。
2.将娃娃菜切去菜头，特别小心清洗干净菜梆头那儿的泥沙，沥干水分，备用。
3.将松茸清洗干净，纵切成厚约4毫米的菌片，备用。
4.将清鸡上汤倒入小煮锅中。
5.加入适量的冷开水稀释成200ml左右的水量。大火煮开。
6.放入一小片姜片，不要太多，以防夺味。再下松茸片，重新煮开后改小火煮5分钟。
7.另用一锅大火煮水，水开后，下娃娃菜氽水至断生。
8.然后将断生后的娃娃菜用筷夹入步骤6的菌片汤，煮1分钟，加适量的盐调味。
9.如图所示，先用筷将娃娃菜夹盛碟中摆好。
10.大片娃娃菜叶在底，小片嫩黄的在上，依次摆放好。
11.再将步骤9小煮锅中的适量的菌汤注入步骤10中的盛碟；挑出两片质量、卖相最佳的菌片摆放其上，稍加整理，即成。
1、加放姜片、盐时，要小心用量，以免破坏菜中的鲜味。
