![家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单]( "家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋叶 ：
400 辅料
油 ：
少许麻油 ：
适量盐 ：
少许剁椒 ：
1勺香油 ：
适量糯米白醋 ：
适量 具体步骤
![家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第2张]( "家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备莴笋叶和剁椒。
![家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第3张]( "家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第3张")
2.莴笋叶清洗干净。
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3.锅内倒适量水，待水烧开后把莴笋叶放进去焯一下便可捞出。
![家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第5张]( "家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第5张")
4.焯好的莴笋叶过一道凉水后用手拧干水分切末放进碗内。
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5.挖一勺剁椒。
![家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第7张]( "家常凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅内倒少量油，油烧开后直接泼在剁椒上面，加少量盐、适量香油、麻油和糯米白醋搅拌均匀便可。
烹饪技巧
（1）莴笋叶用水轻焯下半颗捞出，不可长时间煮以免影响脆感。（2）烧开的油直接泼在剁椒上面味道才会更好哦。
