陈肾煲西洋菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

这道汤非常舒适的夏天食用，汤汁清爽，不油腻，做法简单，营养丰富，口感咸鲜适口，菜香浓郁，不管是招待客人，还是自己食用，都是一道不可多得的美味，喜欢喝汤的朋友一定不能错过

主料

猪踭 ：2500g
陈肾 ：12个
西洋菜 ：1扎

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：陈肾、猪骨、西洋菜、姜。

2.先将陈肾用清水浸泡数小时，沥干水分捞起备用；西洋菜洗干净摘段；姜拍扁。

3.将浸泡好的陈肾与猪骨放入压力锅内。

4.注入半锅清水，盖上锅盖大火煮沸熄火。

5.待压力锅气排完之后打开锅盖。

6.倒掉锅里的水再过冷水。

7.然后重新注入适量清水，同时将姜加入。

8.盖上锅盖继续大火煮沸后熄火。

9.待气排完之后打开锅盖，继续大火煮沸。

10.加入西洋菜。

11.不必盖锅盖继续大火煮约十五分钟转小火再煮五分钟后熄火，调入适量盐与胡椒粉即可。

烹饪技巧

这道汤不用放油，因为猪踭有少许脂肪；陈肾一定要焯水去掉异味。