西洋菜猪骨汤图解

西洋菜猪骨汤属于粤菜系，是一道用西洋菜、猪骨制作的广东省传统的名菜。广东的煲汤技术全国有名，看起来清淡，不过营养价值高，做法也挺简单，在这个炎炎夏日，来一碗西洋菜猪骨汤，是一个不错的选择，接下来我们就一起来做这道菜。

主料

猪骨 ： 300克
西洋菜 ：300克

辅料

章鱼 ：10g
红枣 ：10克
姜 ：10克
盐 ：10g

详细步骤：

第一步

1、洗净各种食材

第二步

2、猪骨过水煮一下

第三步

3、砂锅里放入红枣，焯好水的骨头和章鱼。

第四步

4、切好西洋菜

第五步

5、倒入适量的水，大火烧开慢火炖煮。

第六步

6、炖煮45分钟之后放入西洋菜。

第七步

7、盖上锅盖小火炖煮。

第八步

8、炖煮到西洋菜软烂后下入盐调味，起锅装入碗中，即可食用

烹饪技巧：

煮西洋菜不用盖盖子，这样煮出来的菜颜色更好看