诱人上汤西洋菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西洋菜 ：500

辅料

油 ：适量
水淀粉 ：少许
浓缩高汤 ：适量
姜 ：3片
皮蛋 ：1个
红椒 ：半个
盐 ：适量
蒜 ：1瓣
清水 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料。

2.将西洋菜去掉老的根部洗净，红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片。

3.锅内放适量的油烧热放入蒜片、姜片，将蒜片、姜爆香。（变成金黄色即可）

4.加入适量的清水。

5.再加入浓缩高汤。

6.然后煮开，倒入西洋菜。

7.拌匀煮开即可捞起西洋菜装盘。

8.将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。

9.盖上锅盖煮2分钟，再加入盐。

10.再加入少许水淀粉勾茨。

11.将煮好的上汤浇在西洋菜上即可。

烹饪技巧

西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。