准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
绿豆 :
300 辅料
白糖 :
30油 :
少许 具体步骤
1.绿豆放入焖烧锅加适量水煮开后离火焖4个小时。
2.捞出绿豆,用料理棒打碎。
3.打好的绿豆泥。
4.电饼铛或不粘锅加少许玉米油,炒加了白糖的绿豆泥,去除部分水分,这一步用时较长,亲要有耐心哦。
5.炒至绿豆泥可以团成团即可。
6.晾凉后用月饼模具压出漂亮的花型。
7.漂亮吧。
8.冷藏后更好吃哦。
烹饪技巧
如果您没有焖烧锅用普通锅煮也可以,只是时间别太长,绿豆刚煮软即可。时间太长的话绿豆就会失去一部分解暑功效了。