![绿豆汤（首发）怎么做好吃又简单]( "绿豆汤（首发）怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
绿豆 ：
150 辅料
水 ：
适量 具体步骤
![绿豆汤（首发）怎么做好吃又简单 第2张]( "绿豆汤（首发）怎么做好吃又简单 第2张")
1.浸泡十余分钟的绿豆加水入锅煮开
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2.减少氧化，盖上锅盖煮为宜
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3.二十余分钟后便会炖烂，这时的绿豆有股特别的香气
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4.喜欢浓稠的可以再熬一会儿
烹饪技巧
如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿
