色味俱全的土豆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：2个
角瓜 ：适量
土豆 ：500

辅料

毛葱 ：1个
胡椒粉 ：适量
高汤 ：1000ml
蒜 ：1瓣
香油 ：适量

具体步骤

1.准备土豆 角瓜 香菇 毛葱（葱） 蒜

2.土豆切小块加半杯水用料理机打成浆

3.倒在棉布上把汁挤一下，汁不要扔，静放20~30分钟，把上面的汁水倒掉。

4.下面沉淀下来的是土豆淀粉~~把刚才挤出水分的土豆泥加到淀粉里，加点盐巴搅拌

5.制成丸子，个头不要太大

6.香菇 角瓜切丝，毛葱切片，蒜剁一下

7.油锅加热 下毛葱炒香，加香菇翻炒，加 高汤或者清水

8.开锅以后下丸子 要一个一个下，火要大，等开了以后转中小火，丸子熟后，加点胡椒粉 盐巴调味，加蒜末，角瓜丝，香油关火。

9.半透明的丸子糯糯的^^

烹饪技巧

丸子不要做的太大，大火烧开后下丸子，再烧开小火煮