五味俱全的毛豆炒鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：200
毛豆 ：200

辅料

生抽 ：5
彩椒 ：50
色拉油 ：2
油 ：20
盐 ：4
淀粉 ：3
胡椒粉 ：1

具体步骤

1.主料：毛豆200克、鸡肉200克辅料：植物油20克、盐4克、淀粉3克、生抽5克、胡椒粉1克、姜2克、彩椒50克、色拉油2克

2.把鸡肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋淀粉抓拌均匀，用色拉油拌均匀腌制10分钟左右

3.把毛豆去壳洗净

4.彩椒洗净切丁，姜切末

5.热锅凉油，油热7成把鸡肉翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、毛豆

7.翻炒均匀出毛豆的香味（大约3分钟）

8.加彩椒

9.加盐翻炒均匀

10.加鸡肉翻炒均匀

11.加生抽

12.加生抽翻炒均匀

烹饪技巧

毛豆比较嫩，翻炒几分钟出香味差不多就熟了嗜辣的话可以搭配小米椒，更下饭