天使蛋糕的做法 无油低脂蛋糕——天使蛋糕 天使蛋糕怎么做

“烘焙剩下的蛋清怎么处理呢？不如用来做天使蛋糕吧！简单又美味，吃在嘴里很有韧性哦，而且又不会浪费食材很不错的选择呢，另外这款蛋糕是无油的哦！对于减肥的女生来说，很适合啊！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

天使蛋糕的做法步骤

• 1、准备好原料

• 2、把蛋清打发到粗泡，加入塔塔粉和盐，搅拌均匀，加入1/3糖，继续搅拌

• 3、第二次加入糖，继续打发

• 4、将剩余的糖加入，打发至湿性发泡

• 5、筛入低筋面粉和玉米淀粉

• 6、切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡，装入8寸圆模。在桌面上震两下，震出大气泡。

• 7、烤箱预热，190度，烤35分钟

小窍门

筛入低筋面粉和玉米淀粉切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡！