好吃的炒竹虫怎么做好吃又简单
炒竹虫？一看到这个名字，那些对昆虫类动物特别敏感的小伙伴们估计就要尖叫了。其实炒竹虫是一道非常美味的菜肴呢。炒竹虫的主要食材当然就是竹虫了，但是竹虫的营养价值也是很高的，蛋白质的含量非常丰富，所以大家可以去试一试的。
主料
竹虫 ：400辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.这是菜市中沿街摆卖的竹虫。
2.将竹虫清洗干净，沥干水份。
3.用白锅（不放油），将步骤2的竹虫倒入平底不粘煎锅中。不要开火，这是让竹虫炒得每条都通直好看的关键步骤。
4.开最小火，边用筷拨动竹虫，边加热。这是种“清水煮青蛙”的方式，就是让虫子不会弯曲，它们受热后，慢慢伸直的，在这个加热过程中，也将虫子中的水分烘焙干燥。
5.当将虫子烘焙至干燥，并变成金黄色时，下少许的花生油，不断兜炒，油不用太多，只要虫子能粘上油即可。这跟油炸竹虫最不一样的地方。
6.用手沾上少许的盐粉，均匀撒在虫子之上。继续兜炒，开大一点的火，兜炒出虫子的香味即可出锅。
7.出锅装碟。
8.稍加整理，即成。
1、竹虫做法还有一种先用开水氽烫死后再用油炸，这种做法，虫子不会太直，也有养分流失，但用时短，本菜不采用，都是最原始的做法，但用时长。2、想吃得香嘴儿一点，就用椒盐。但可能会掩盖虫子原来的味道。
