香喷喷的锅包肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：500
鸡蛋清 ：1个

辅料

白糖 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：1颗
淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
姜 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备好里脊肉。

2.猪里脊肉切片备用。

3.备好调料，葱、姜切丝。香菜切末（忘记照香菜了）

4.用无水无油的容器放入淀粉，加入鸡蛋清搅拌均匀。

5.放入里脊肉抓匀。

6.锅中热油，八成热。

7.下入挂好糊的里脊肉炸至金黄捞出备用。

8.锅中加少许油，下入番茄酱熬开，加入白糖熬化，加入白醋，熬至起泡。

9.下入炸好的里脊肉翻炒均匀，使每个里脊肉都均匀的裹上酱汁，下入葱丝，姜丝翻炒均匀。

10.出锅撒上香菜末即可。

烹饪技巧

熬酱汁的时候不要用大火，不然就熬糊了，里脊肉不要炸的时间太长，炸硬了影响口感。