香喷喷的锅包肉的做法，一学就会图解

锅包肉因为它独特的美味深受大众的青睐。远远的就能闻到它想喷喷的味道。真是不容错过的美食，肉质口感细腻，让人回味无穷，老人小孩都爱吃，还可以根据自己的口味选择性的搭配小菜，是不是很心动，现在就跟着我试试吧。

主料

猪里脊 ：适量
胡萝卜丝 ：少许

辅料

糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：少许
水淀粉 ：少许

详细步骤：

第一步

1将猪里脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少盐和料酒腌入味。

第二步

水和淀粉混和成浓稠的糊状。将肉片放入淀粉糊中挂浆。

第三步

油温升至七分熟时放入肉片，炸至金黄。

第四步

捞出，再复炸一次至金黄，外皮炸酥，时间不能太长。

第五步

留少许油，倒入切好的胡萝卜丝和葱姜丝爆香。

第六步

倒入用糖、醋、盐、料酒调好的汁，再倒入炸好的里脊快速翻炒出锅即可。

第七步

开吃啦