“老丈人从老家过来,带了些特产来,包括这个黄瓜干。这种黄瓜干是用整条黄瓜晒的,别看它晒的硬硬的,用水泡开后,还是有点爽脆的,加上不是太咸,吃起来别有风味。如果是喝白粥,几碗粥都能喝下去,呵呵。今天用它来蒸个排骨,味道鲜香可口,好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜干蒸排骨的做法步骤
1、将黄瓜干准备好。
2、将黄瓜干切好用水泡半小时。
3、排骨切段。
4、蒜头拍碎,加上生粉,生抽,黄瓜干、油及排骨。
5、一起拌匀,放置一会。
6、烧开水,将排骨入锅。
7、猛火蒸十分钟就行了。