双杏山药小炒的做法 双杏山药小炒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双杏山药小炒的做法步骤

• 1、材料：银杏果仁（白果）100克，白杏仁50克，山药一段，胡萝卜半只，黄瓜半只；调料：食用油、盐、（自制）虾皮味精适量。

• 2、山药去皮。

• 3、山药去皮。

• 4、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，山药切丁。

• 5、银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。

• 6、锅预热加入食用油。

• 7、油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。

• 8、然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。

• 9、下入食盐和味精翻炒均匀出锅成盘。（自制嬉皮味精详见2012年8月29日菜谱：）

小窍门

自制虾皮味精流程详见2012年8月29日caipu:自制虾皮味精